拉菲酒是什么原料酿造的?

拉菲酒主要由赤霞珠葡萄酿造，辅以少量梅洛、品丽珠和味而多。葡萄来自法国波尔多波亚克村的葡萄园，土壤为砾石和黏土。葡萄完全成熟后手工采摘，经过严格筛选。发酵在不锈钢桶中进行，随后转入新橡木桶陈酿18到24个月。橡木桶来源为法国森林，每年更换比例约五分之一。

拉菲酒的酿造特点

拉菲酒的酿造过程极为精细，每公顷葡萄园仅产出约4000瓶酒。葡萄去梗后轻柔压榨，避免破坏果皮。发酵温度控制在28到32摄氏度，每天淋酒三次促进萃取。陈酿期间每月倒桶一次，去除沉淀物。装瓶前不进行过滤，保留天然风味。拉菲酒的陈年潜力可达50年以上，存放温度需稳定在12到15摄氏度。