甘薯和红薯是一种东西吗?

甘薯和红薯其实是同一种植物，只是不同地区的叫法不同。北方人常叫它红薯，南方人习惯称甘薯。它的学名叫番薯，外皮颜色有红、黄、紫等，果肉多为黄色或白色。这种作物适应性强，中国南北各地都有种植。无论是烤着吃、煮粥还是做甜品，味道都很香甜。

甘薯的种植特点

甘薯喜欢温暖湿润的气候，生长期需要4到5个月。它主要通过扦插繁殖，剪下的藤条插入土中就能生根。每亩地能产2000到3000公斤，产量很高。收获时要注意轻挖轻放，避免碰伤表皮。储存时需保持通风干燥，可以存放半年不坏。甘藤的叶子也能当蔬菜炒着吃。