白兰地酒是红酒还是白酒?

白兰地酒属于白酒类，它由葡萄酒蒸馏而成。酿造时先将葡萄榨汁发酵成葡萄酒，再经过两次蒸馏得到高度原酒，最后放入橡木桶中陈酿。白兰地的酒精度通常在40度左右，颜色呈琥珀色，带有浓郁的果香和木质香气。法国干邑地区出产的白兰地最为著名，需要用特定葡萄品种酿造。

白兰地的分类

白兰地按产地和原料可分为多种类型。干邑必须产自法国干邑地区，雅文邑则产自法国雅文邑地区。水果白兰地用苹果、樱桃等水果酿造，如卡巴度斯苹果白兰地。陈酿时间越长，白兰地风味越复杂，价格也越高。优质白兰地适合纯饮或加冰饮用，不宜混合其他饮料。