自制蛋糕常温保存多久?

自制蛋糕常温保存时间取决于蛋糕类型。奶油蛋糕最多放2小时，芝士蛋糕不超过3小时。不含奶油的戚风蛋糕或海绵蛋糕能放1-2天。保存时用保鲜膜密封，放在阴凉处。夏天高温时建议放入冰箱，避免变质。蛋糕表面如果出现黏腻或异味，说明已经变质，不能再食用。

保存小技巧

蛋糕切开后需尽快吃完，剩余部分用保鲜盒密封。水果蛋糕容易出水，最好当天吃完。马芬类蛋糕质地较干，常温保存3天没问题。巧克力蛋糕遇热易融化，夏季需冷藏。保存时避免阳光直射，也不要放在暖气旁。吃之前可以检查蛋糕是否发霉，确保食品安全。