雪糕的白烟是往上冒还是往下冒?

雪糕的白烟其实是空气中的水蒸气遇冷凝结成的小水滴，看起来像烟。雪糕温度很低，周围的暖空气碰到雪糕表面就会降温，水蒸气液化形成白雾。这种现象夏天更明显，因为空气湿度大。白烟的方向受气流影响，但大多数时候会缓慢上升，因为暖空气比冷空气轻。

白烟的运动规律

白烟的移动方向主要由温度差决定。雪糕周围的冷空气下沉，暖空气上升形成对流，所以白烟常向上飘。如果环境风大，白烟会被吹向其他方向。刚拿出的雪糕白烟多，因为温差大；放一会儿后白烟减少，温度逐渐平衡。冷饮店柜台的白烟常向上飘，形成雾气缭绕的效果。