新鲜银耳保存时间是多久?

新鲜银耳保存时间很短，常温下只能放1到2天。冰箱冷藏可以延长到5到7天，但需要用保鲜盒密封好。银耳买回家最好尽快食用，放久了会发黏、变黄，甚至长出小斑点。如果银耳闻起来有酸味或异味，说明已经变质，不能吃了。冷冻保存能放3个月，但解冻后口感会变差。

新鲜银耳的保存方法

新鲜银耳保存前要沥干水分，用厨房纸吸干表面水分。放入保鲜袋时可以加一张厨房纸，吸收多余湿气。银耳不要和其他水果蔬菜放一起，乙烯气体会加速它腐烂。每次取用后要密封好，避免反复解冻。银耳泡发后也要及时吃，泡太久会产生有害物质。