市场卖的红富士打蜡是真的吗?

市场上部分红富士确实会打蜡，主要是为了保鲜和美观。果农采摘后会给苹果上一层薄薄的食用蜡，能延长存放时间，防止水分流失。这种蜡是食品级蜡，比如虫胶蜡，对人体无害。打蜡后的苹果表面更光滑，颜色更鲜艳，卖相更好。消费者可以用热水冲洗或削皮去除果蜡。

如何辨别打蜡苹果

打蜡苹果摸起来手感滑腻，表面反光明显。未打蜡的苹果摸起来有自然果粉，手感稍涩。用指甲轻轻刮擦表面，如果出现白色粉末可能是蜡层。清洗时打蜡苹果不容易洗干净，水珠会滑落。购买时选择果皮粗糙、颜色自然的苹果更可靠。