过桥米线是属于哪个地方的?

过桥米线是云南的特色美食，起源于云南蒙自地区。这道菜由汤底、米线、肉片和蔬菜组成，滚烫的汤能把食材烫熟，保持鲜嫩。当地人用大碗盛汤，加入生米线和各种配料，慢慢享用。云南人还喜欢加入菌菇、豆腐皮等食材，让味道更丰富。过桥米线是云南人待客的传统菜，寓意团圆和温暖。

过桥米线的传说

传说蒙自一位学者在岛上读书，妻子送汤时发现汤面结了油，保温效果很好。她由此受到启发，用热汤烫熟米线和配料。后来人们称这道菜为“过桥米线”，因为妻子每天要走过桥才能送饭。这个故事让过桥米线更有文化意义，成为云南的标志性美食。现在云南各地都有正宗的过桥米线店，游客必尝。