玉米渣一般需要多少长时间?

玉米渣煮的时间取决于用途和口感。煮粥时需要熬煮30到40分钟，煮至软烂开花。做玉米饼则需提前浸泡2小时，再蒸20分钟。高压锅煮粥只需15分钟就能软糯。煮玉米渣粥时需不时搅拌，防止粘锅。冬天可以用砂锅慢炖，口感更香浓。

煮玉米渣的小技巧

玉米渣煮前浸泡能缩短时间，冷水泡2小时或温水泡30分钟即可。煮粥时加一小勺碱，能让玉米更易烂，颜色更黄。喜欢稠粥的可以多放些玉米渣，稀粥则少放。煮好后焖5分钟，米油更浓稠。老人小孩吃的玉米渣可以煮得更久些，便于消化。