纯牛奶属于什么制品?

纯牛奶是生鲜牛奶经过巴氏杀菌或超高温灭菌制成的乳制品。加工过程会杀死有害细菌，同时保留牛奶的营养成分。纯牛奶富含蛋白质、钙和维生素，适合日常饮用。市面上常见的纯牛奶有全脂、低脂和脱脂三种类型，消费者可根据需求选择。

纯牛奶的分类

纯牛奶按脂肪含量分为全脂、低脂和脱脂三类。全脂牛奶脂肪含量约3.6%，口感浓郁；低脂牛奶脂肪含量约1.5%，适合怕胖人群；脱脂牛奶脂肪含量低于0.5%，适合严格控制脂肪摄入者。纯牛奶的保质期因杀菌工艺不同而异，冷藏条件下可保存3-7天，常温保存可达6个月。