红米花生是什么品种?

红米花生是地方特色花生品种，外壳呈暗红色，颗粒饱满。这种花生主要在南方山区种植，喜欢温暖湿润的气候。红米花生的果仁比普通花生更小，但油脂含量高，适合榨油或制作小吃。当地农户常用来煮粥或煲汤，口感香糯。

红米花生的特点

红米花生生长期约120天，产量比普通花生低20%。它的根系发达，能耐轻微干旱。收获后需晒干保存，否则容易受潮发霉。红米花生富含蛋白质和多种维生素，是山区居民的重要营养来源。这种花生还常被制成花生糖或糕点，深受当地人喜爱。