金桔一般几月份成熟采摘?

金桔一般在每年11月到次年2月成熟采摘。11月开始果实逐渐变黄，12月进入盛果期，颜色金黄饱满。不同地区的采摘时间略有差异，南方地区可能提前到10月，北方地区则延后到1月。金桔成熟后果皮柔软，果肉酸甜多汁，适合鲜食或加工。

采摘注意事项

采摘金桔时需选择晴朗天气，避免雨天导致果实腐烂。用手轻轻摘取，避免拉扯损伤枝条。成熟的金桔果蒂呈绿色，果皮有光泽。采摘后可立即食用，也可用盐水浸泡去除涩味。储存时需放在阴凉通风处，可保存2周左右。