回民街那个泡馍好吃?

回民街泡馍最好吃的是老孙家泡馍，汤头浓郁，馍块筋道。游客可以自己掰馍，店家会端上汤和肉慢慢煮。隔壁的刘信生泡馍也值得一试，羊肉汤鲜香，配糖蒜解腻。本地人更爱小贾家泡馍，分量足，价格实惠。泡馍要配香菜和辣椒提味，吃时慢慢泡，别着急。

泡馍吃法小技巧

掰馍要掰成黄豆大小，这样容易入味。汤煮开后先放肉，再放馍，最后撒香菜。吃泡馍得配冰峰汽水，解辣又解腻。老食客喜欢把馍泡到半软不硬时吃，口感最好。汤喝完可以加免费续汤，泡馍泡到最后一口最香。