人参结的果子能吃吗?

人参结的果子可以吃，但数量很少。果实成熟时呈鲜红色，味道微甜带苦。人参果富含维生素和矿物质，少量食用有益健康。不过野生人参果较少见，市场上多是人工种植的。人参果晒干后可泡茶，能补充营养。直接食用时要注意分量，避免过量。

人参果的食用方法

人参果洗净后可直接吃，也可加入粥或甜品中。泡水喝时用温水浸泡10分钟，保留营养。晒干后的果子能保存更久，适合长期饮用。新鲜果子放冰箱冷藏可保鲜一周。食用时去掉果皮和籽，口感更好。儿童和老人每天吃2-3颗即可。