玉米棒需要冷冻吗?

玉米棒可以冷冻保存，尤其是新鲜玉米。剥去玉米皮后，用保鲜袋装好直接冷冻，能保存3到6个月。冷冻后的玉米口感稍差，但适合煮汤或炒菜。煮熟的玉米冷冻前要晾干水分，避免结冰块。超市买的冷冻玉米已经过处理，无需再次冷冻。

冷冻注意事项

冷冻玉米棒前最好先焯水，能保持甜度和颜色。解冻时不要用热水，自然回温即可。冷冻玉米适合做玉米汤或炒饭，直接烤口感会变硬。玉米棒冷冻后体积会膨胀，包装时留出空间。一次不要冷冻太多，分装保存更方便。