九孔鲍鱼是什么?

九孔鲍鱼是一种海产贝类，因壳上有九个呼吸孔而得名。它生活在岩礁区域，靠吸盘附着在石头上。九孔鲍鱼肉质细嫩，味道鲜美，是名贵食材。人工养殖时，渔民用浮筏或网箱模拟自然环境。九孔鲍鱼生长缓慢，从幼苗到成鲍需要2年时间。每年春秋两季是捕捞旺季，市场供应充足。

九孔鲍鱼的特点

九孔鲍鱼壳呈椭圆形，表面有螺旋纹和九个小孔。它的足部发达，能吸附在岩石上移动。九孔鲍鱼以藻类和浮游生物为食，白天躲藏，夜晚活动。烹饪时常用清蒸或红烧，保持原汁原味。九孔鲍鱼富含蛋白质和微量元素，有滋补功效。新鲜鲍鱼触手伸缩灵活，壳呈青绿色，品质最佳。