天台黄茶是什么茶叶?

天台黄茶属于黄茶类，产自浙江天台山。它采用一芽一叶或一芽二叶为原料，经杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序制成。茶叶外形微卷，色泽黄绿，冲泡后汤色黄亮，带有熟板栗香。天台黄茶的历史可追溯至宋代，曾是贡茶之一，如今当地仍有茶农沿用传统工艺制作。

天台黄茶的特点

天台黄茶口感醇厚，滋味鲜爽，回甘持久。闷黄工艺让茶叶产生独特的黄色素和氨基酸，比绿茶更温和。冲泡时水温控制在85度左右，每3克茶叶配200毫升水，浸泡2分钟最佳。保存时需密封避光，可存放1年左右。天台黄茶适合春季饮用，有清热解暑的功效。