白酒酿出来存放多久才能品尝?

白酒酿好后需要存放至少1年才能饮用，但3年以上的口感更佳。新酒辛辣刺激，经过陈放，酒体变得柔和，香气也更浓郁。陶坛存酒效果最好，能促进老熟。存放在阴凉避光处，温度保持在15到25度之间。开封后最好在1年内喝完，时间长了风味会变淡。

白酒的存放变化

存放过程中，酒里的酒精和水分慢慢融合，辛辣味逐渐减少。优质白酒存放10年以上，会产生独特的陈香，颜色也会微微变黄。但度数低于38度的白酒不宜长期存放，容易挥发变酸。每次取酒后要立即封紧瓶口，防止跑味。存酒时避免频繁搬动，保持环境稳定。