咖啡豆的保存时间是多长?

咖啡豆的保存时间受包装和环境影响。未开封的真空包装咖啡豆能保存12到18个月，开封后只能保存1个月左右。新鲜烘焙的豆子香气浓郁，保存3周内风味最佳。冷藏或冷冻保存可以延长保质期，但取出后容易受潮变质。密封罐避光存放是常见方法，阳光直射会让豆子快速失去香气。

咖啡豆的储存要点

咖啡豆怕热怕湿怕氧化。保存时要用密封罐，罐子不能有缝隙。厨房灶台旁温度高，不适合存放豆子。开封后的豆子最好分小份保存，避免反复打开。真空泵能抽出空气，帮助延长保鲜期。豆子保存久了会变硬，冲泡时味道发苦，失去原有的果香和坚果香。