冰糖葫芦能放到第二天吗?

冰糖葫芦可以放到第二天，但口感会变差。糖壳暴露在空气中后会融化变软，山楂也会失去水分。如果天气潮湿，糖壳可能完全化掉，变成黏糊糊的糖浆包裹着山楂。最好用保鲜袋密封冷藏，能稍微延长酥脆时间，但新鲜做的好吃得多。

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冰糖葫芦放冰箱后，糖壳会重新变硬，但不如刚做时脆。山楂部分会出水，果肉变软。第二天吃时，可以稍微用烤箱加热一下，糖壳会恢复酥脆，但山楂口感还是不如新鲜。如果看到糖壳已经流糖，说明放得太久了，味道会大打折扣。