生菜算绿叶蔬菜吗?

生菜属于绿叶蔬菜，叶片呈绿色，富含维生素和纤维。常见的品种有球生菜、散叶生菜和罗马生菜，都可以生吃或凉拌。生菜水分多，热量低，适合减肥人群。超市里的生菜常用来做沙拉，三明治也常用它夹着吃。家里阳台也能种生菜，摘几片就能炒着吃。

生菜的营养价值

生菜含有维生素A、C和K，还有铁、钙等矿物质。每100克生菜只有15千卡热量，适合当零食。生菜的纤维能促进肠道蠕动，帮助消化。生吃能保留更多营养，但要注意清洗干净。有些生菜带苦味，用盐水泡一会儿就能去掉苦味。