食品中红五类是什么黑五类是什么?

红五类指食品中的五类高风险添加剂，包括防腐剂、色素、甜味剂、香精和增稠剂。这些添加剂广泛用于延长保质期、提升外观和口感。黑五类则是五类非法或有害添加物，如工业染料、瘦肉精、吊白块、苏丹红和罂粟壳。黑五类常被不法商家用于掩盖食品缺陷或增加成瘾性，严重危害健康。监管部门严厉打击黑五类，消费者需警惕低价异常食品。

食品安全提示

红五类在限量使用下相对安全，但过量摄入仍有风险。黑五类绝对禁止添加，常见于熟食、火锅底料和调味品。购买时认准正规厂家和QS标志，避免颜色过于鲜艳或气味刺鼻的食品。遇到可疑食品可举报，保护自身权益。天然食品添加剂如柠檬酸、维生素C更值得推荐，减少化学添加摄入。