龙须菜是南瓜藤吗?

龙须菜不是南瓜藤，两者是不同的植物。龙须菜是石刁柏的嫩芽，口感清脆，常见于凉拌或炒菜。南瓜藤则是南瓜的茎叶，表面有绒毛，常用来清炒或做汤。龙须菜颜色偏绿，质地较硬；南瓜藤颜色浅绿，质地更嫩。菜市场里龙须菜和南瓜藤分开售卖，价格也不同。

龙须菜与南瓜藤的区别

龙须菜富含维生素和膳食纤维，热量较低，适合减肥人群。南瓜藤则含有多种矿物质，对降血压有帮助。龙须菜吃起来有淡淡甜味，南瓜藤带点瓜果清香。龙须菜煮后颜色变深，南瓜藤炒后保持鲜绿。两者营养价值都很高，可以根据个人喜好选择食用。