水沸腾前后温度的变化规律是什么?

水在沸腾前温度持续上升，每分钟升高约2到5度。烧水时水温从常温开始，逐渐达到100度。沸腾过程中温度保持不变，即使继续加热水温也不会超过100度。水变成水蒸气时，需要吸收大量热量，但温度不变。沸腾后水温再次上升，但变化很慢。

温度变化的规律

水沸腾前后温度变化有明确界限。加热时水温平稳上升，达到沸点后温度稳定。烧水时能看到大量气泡产生，这就是沸腾现象。水沸腾后需要更长时间才能再次升温。高压锅能提高水的沸点，让水在更高温度下沸腾。生活中烧水时，壶嘴冒出大量白气，说明水已经沸腾。