山东收白菜是什么季节?

山东收白菜主要在秋冬季节，通常从10月下旬开始，持续到11月。这段时间天气转凉，白菜充分成熟，口感脆甜。山东是白菜主产区，菜农会选择晴天收割，避免雨水影响储存。收割后的白菜会先晾晒，然后运往市场或储藏窖。有些地方还会进行冬储，确保整个冬季都有新鲜供应。

收储方法

山东收白菜后有多种处理方式。菜农会把白菜捆成捆，整齐码放在田间晾晒。储藏时，会在地窖或地沟里铺一层干草，把白菜层层叠放，保持通风。城市里，人们会买大量白菜腌制成酸菜或晒干储存。白菜耐寒，能承受零下5度的低温，适合长期保存。现在也有冷库储存技术，全年都能供应新鲜白菜。