草饲肝脏是什么动物?

草饲肝脏主要来自牛，这些牛以天然牧草为食，不喂谷物。牛肝富含铁、维生素A和蛋白质，肉质细腻。常见品种有安格斯牛和海福特牛，牧场多选在新西兰或澳大利亚。草饲肝脏颜色较深，味道更浓郁，适合煎制或做酱料。

草饲肝脏的特点

草饲肝脏比谷饲肝脏更健康，脂肪含量低，omega-3脂肪酸多。牛每天吃新鲜牧草，肝脏积累更多天然营养。食用时需去除苦味，可搭配柠檬或洋葱。这种肝脏价格较高，但风味独特，深受健康饮食爱好者喜爱。