重庆火锅有9个格子吗?

重庆火锅的锅底确实有9个格子的设计，这种九宫格锅能同时煮不同食材。中间格火力最旺，适合煮毛肚、鸭肠等耐煮菜品。周围8个格火力稍小，可以煮蔬菜、豆制品等易熟食物。九宫格设计让火锅食材分区明确，避免串味，还能同时满足多种口味需求。

九宫格的实用之处

九宫格火锅能一次性煮多种食材，节省等待时间。格子之间有隔板，防止汤料混合，保持每种食材的原味。中间格沸腾快，适合涮煮内脏类；边格温度低，适合煮豆腐、菌菇等娇嫩食材。这种设计让火锅吃起来更方便，也更有层次感。