低芥酸菜籽是什么农作物?

低芥酸菜籽是一种改良后的油菜品种，芥酸含量低于2%。传统菜籽油芥酸含量高达40%，长期食用对健康不利。低芥酸菜籽油富含不饱和脂肪酸，烟点高，适合煎炒。中国从20世纪80年代开始推广种植，现在占油菜种植面积的80%以上。这种油品被认定为健康食用油，广泛用于家庭烹饪和食品加工。

低芥酸菜籽的特点

低芥酸菜籽植株与传统油菜相似，但籽粒更饱满。每亩产量可达200公斤，出油率40%。种植周期短，从播种到收获只需180天。这种作物耐寒耐旱，适应性强，在中国长江流域广泛种植。加工后的菜籽油颜色金黄，味道清淡，深受消费者喜爱。