自做酸奶能保存多长时间?

自制酸奶在冰箱里能保存7到10天。密封好的酸奶可以放更久，开封后尽快吃完。温度越高，酸奶变质越快。夏天室温下放2小时就会变酸，冬天可以多放1小时。判断酸奶是否变质，可以看表面有没有水、闻有没有怪味。

自制酸奶保存方法

酸奶要用干净勺子取，避免口水污染。每次取完后立刻盖紧盖子，防止空气进入。玻璃罐比塑料盒更适合保存酸奶。做酸奶时加的糖越多，保存时间越长。开封的酸奶最好分装成小份，这样每次只取需要的量，减少反复取用。