厦门有没有佛手螺?

厦门有佛手螺，这种螺也叫观音手，主要生长在福建沿海。厦门的海鲜市场、餐馆常见佛手螺的身影，价格适中。游客来厦门旅游，常会点一份清蒸佛手螺尝鲜。佛手螺肉质紧实，味道鲜甜，是厦门特色海鲜之一。当地渔民会捕捞佛手螺，卖给市场或餐馆。

佛手螺的食用方法

佛手螺最简单的做法是清蒸，加姜片和葱段去腥。也可以白灼或辣炒，保留原汁原味。吃的时候用牙签挑出螺肉，蘸酱油或芥末。厦门人喜欢用佛手螺煮汤，汤底鲜甜。佛手螺壳像手掌，造型独特，摆盘好看。佛手螺营养丰富，富含蛋白质和微量元素。