自制豆豉鲮鱼保存多久?

自制豆豉鲮鱼开封后需冷藏保存，能放7到10天。未开封的罐装豆豉鲮鱼可存1年，但开封后保质期缩短。高温天气建议3天内吃完，避免变质。使用干净的筷子夹取，防止细菌污染。如果发现鱼身发黏、异味或颜色变深，说明已变质，不能食用。

储存注意事项

豆豉鲮鱼要密封后放冰箱冷藏，避免接触空气。开封后可分装成小份，减少反复取用。储存时远离生肉和海鲜，防止交叉污染。自制豆豉鲮鱼最好现做现吃，风味最佳。真空包装能延长保存时间，但开封后仍需尽快食用。