电磁炉运用了电磁铁吗?

电磁炉没有使用传统电磁铁，而是利用电磁感应原理加热。电流通过线圈产生磁场，磁场在铁质锅底产生涡流，涡流使锅底迅速发热。锅必须是含铁金属才能工作，铝锅、铜锅无法使用。电磁炉面板不直接导热，热量来自锅底本身，因此升温快、热效率高。

电磁炉的工作原理

电磁炉内部有铜线圈和铁芯，通交流电后形成交变磁场。磁场穿透锅底时，因电阻产生大量热能。锅底越厚，发热越均匀。电磁炉功率一般在2000瓦左右，比燃气灶更节能。面板采用耐热玻璃，不易破裂。使用时需保持面板清洁，避免影响磁场穿透。