大黄鱼的意思是什么?

大黄鱼是中国的传统名贵鱼类，属于石首鱼科。体色金黄，鳞片发光，肉质细嫩，味道鲜美。它主要生活在东海和南海，喜欢群居在近海海域。大黄鱼是重要经济鱼类，常用于制作鱼干、罐头等食品。在民间，大黄鱼还象征富贵吉祥，是节庆餐桌上的常见菜肴。

大黄鱼的特点

大黄鱼体型侧扁，一般体长30到50厘米。它的鱼鳔能发出声音，渔民常通过声音判断鱼群位置。大黄鱼在春季产卵，产卵量可达10万粒以上。野生大黄鱼数量减少，现在多为人工养殖。大黄鱼富含蛋白质和微量元素，适合清蒸、红烧等多种烹饪方式。