卤制品可以存放多久?

卤制品的存放时间受温度影响很大。冷藏条件下能放3到5天，冷冻可保存1个月左右。真空包装的卤味保质期更长，常温下也能放7天。夏天高温时卤制品容易变质，最好当天吃完。开封后的卤味要尽快食用，避免细菌滋生。自制卤味没有添加剂，保存时间比市售的短。

卤制品保存方法

卤制品保存要密封好，用保鲜膜包紧或放入密封盒。冷藏时最好放在冰箱深处，温度更稳定。冷冻保存前可以分装成小份，避免反复解冻。卤汤要单独煮沸冷却后冷藏，能反复使用3次。发现卤制品发黏、有酸味就不能吃了，别舍不得扔掉。