红星二锅头哪款是大曲?

红星二锅头中，蓝瓶经典版是大曲酒。这款酒采用传统大曲工艺酿造，口感醇厚，香气浓郁。大曲以小麦、大麦和豌豆为原料，经自然发酵而成，发酵周期长，酒体更丰满。市面上常见的红星二锅头多为麸曲酒，只有蓝瓶系列明确标注为大曲工艺，适合喜欢浓郁口感的消费者。

大曲酒的鉴别方法

大曲酒的标签上会明确标注“大曲”字样，配料表含小麦、豌豆等。蓝瓶经典版的瓶身有“大曲”标识，酒液清澈，入口绵甜。麸曲酒则标注“麸曲”，原料多为玉米或薯干，口感较单薄。购买时认准“大曲”二字，避免混淆。