南京鳝鱼面馆排行是什么?

南京鳝鱼面馆排行前三的是李记清真馆、马祥兴清真菜馆和回味鸭血粉丝汤。李记的鳝鱼面汤头浓郁，鳝鱼段大而嫩；马祥兴的鳝鱼面配料丰富，搭配猪油渣更香；回味则主打鸭血粉丝汤，鳝鱼面作为特色也很有口碑。这些面馆都开在老城区，每天排队的人很多，价格在20到30元一碗。

面馆特色

李记清真馆的鳝鱼面用了祖传配方，鳝鱼先炸后煮，肉质紧实不柴。马祥兴的鳝鱼面汤底用老鸡和火腿熬制，加秘制香料回味无穷。回味的鳝鱼面汤清澈见底，鳝鱼切片薄如蝉翼，配上脆生生的豆芽。这些面馆都坚持手工制作，每天凌晨就开始准备食材，确保新鲜。