辣椒多久收获?

辣椒从种植到收获大约需要3到4个月。早熟品种60天就能结果，晚熟品种需要90天以上。辣椒颜色变红或变黄时表示成熟，可以采摘。春季播种的夏季收获，秋季播种的冬季收获。有些辣椒品种会分批结果，每隔10天就能采收一次。大棚种植的辣椒可以全年收获，产量更高。

辣椒的采摘时机

辣椒采摘最好在清晨进行，此时果实水分充足。用剪刀剪断果柄，避免损伤植株。未成熟的辣椒是绿色的，成熟后变红或变黄。辣椒连续结果期长达2个月，每周都能采收。留种辣椒要等完全成熟变红后再摘，晾干保存。霜降前要收完所有辣椒，防止冻坏。