种植韭菜什么时候收割最合适?

韭菜种植后30天左右可以第一次收割，当植株长到20厘米高时最为合适。收割时保留根部2厘米，这样能促进新叶生长。春秋两季是韭菜生长旺季，每20天可收割一次。夏季高温时生长缓慢，收割间隔延长到30天。收割后及时浇水施肥，保证养分供应。

收割注意事项

韭菜收割最好在清晨进行，此时叶片水分充足。避免连续收割同一块地，要轮流收割防止植株衰弱。收割后遮阴3天，帮助伤口愈合。每次收割后施氮肥，促进叶片快速生长。三年以上的韭菜需要分株移栽，否则产量会下降。