全面屏炒锅是什么意思?

全面屏炒锅是指锅体内部没有凸起或接缝的平底锅。传统炒锅锅底常有铆钉或手柄连接处，而全面屏设计让整个锅底平整光滑，受热更均匀。这种锅适合煎蛋、烙饼等需要大面积接触火候的烹饪，食物不会卡在缝隙里。锅体一体成型还减少了藏污纳垢的可能，清洗更方便。

全面屏炒锅的优势

全面屏炒锅的平整锅底能让热量快速扩散，避免局部过热导致焦糊。煎牛排时整块肉受热均匀，煎出来颜色一致。炒菜时铲子可以轻松滑动，不会碰到障碍物。这种锅多用不锈钢或铸铁材质，耐用性强。不过要注意锅体较重，单手翻炒可能费力，适合家庭使用。