凤凰单枞是铁观音么?

凤凰单枞和铁观音都是乌龙茶，但产地和工艺不同。凤凰单枞产自广东潮州，采用凤凰山的茶树鲜叶，经过晒青、晾青、摇青等工序制成。铁观音则产自福建安溪，属于闽南乌龙茶，制作时更注重发酵程度和揉捻工艺。两者外形和口感差异明显，单枞香气高扬，铁观音滋味醇厚。

凤凰单枞的特点

凤凰单枞以“一树一香”闻名，常见蜜兰香、鸭屎香等品种。茶叶条索粗壮，色泽乌润，冲泡后汤色金黄明亮。单枞耐泡度高，可冲泡十多次仍保持香气。铁观音则颗粒紧结，色泽砂绿，冲泡后兰花香明显，滋味甘醇。两者各有特色，适合不同口味偏好。