小龙虾油爆后可以放到明天吗?

小龙虾油爆后不建议放到第二天。油爆高温杀菌有限，隔夜存放容易滋生细菌。夏天室温超过30度时，小龙虾2小时就可能变质。冰箱冷藏也只能存放8小时，超过时间会变味。即使看起来没坏，也可能含有害毒素。吃隔夜小龙虾可能导致腹泻或食物中毒，最好现做现吃。

存放建议

小龙虾冷却后密封放冰箱，但别超过12小时。加热时要彻底中心温度达到75度以上。如果闻到酸味或发黏，直接扔掉别可惜。买小龙虾选活蹦乱跳的，死虾立刻处理。外出就餐打包的尽量当天吃完，别当第二天的早餐。安全第一，健康比省钱重要多了。