蜂蜜是常温保存还是冷藏保存好些呢?

蜂蜜在常温下保存更好，冷藏容易结晶变硬。纯天然蜂蜜含糖量高，水分少，常温下能长期存放不变质。冷藏后的蜂蜜会析出葡萄糖结晶，质地变粗，影响口感。购买后应密封存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后的蜂蜜也不必冷藏，常温保存更方便取用。

蜂蜜的保存技巧

蜂蜜保存时要用干净无水的勺子取用，避免细菌污染。存放容器最好用玻璃罐，不要用金属容器。蜂蜜会吸收空气中的水分，开封后要尽快盖紧盖子。如果蜂蜜结晶了，可以隔温水加热融化，但不要用开水直接烫。优质蜂蜜能保存数年甚至更久，不会过期。