不放冰箱肉能存放多久?

不放冰箱的肉能存放的时间很短。夏天室温下肉只能放1到2小时，冬天可能撑4到6小时。肉会很快滋生细菌，表面发黏、变色、发臭都是变质信号。生肉熟肉存放时间不同，熟肉更容易坏。切开的肉比整块肉坏得更快。高温天气里肉变质速度会加快。

肉的保存技巧

肉买回家最好立刻放进冰箱。如果暂时不放冰箱，可以用保鲜膜包好，放在阴凉通风处。熟肉可以泡在凉水里，每天换水能延长存放时间1天。腌制过的肉比新鲜肉耐放些。发现肉有异味或黏液就要立刻扔掉，不能吃。肉变质后会产生有害毒素，加热也破坏不了。