腐竹属于什么商品类别的?

腐竹是豆制品，属于食品类别中的干货类。它由黄豆制成，经过磨浆、煮浆、挑皮等工序加工而成。腐竹可以凉拌、炒菜或炖汤，常见于中式菜肴。市场上还有即食腐竹、油炸腐竹等不同种类，方便消费者食用。腐竹富含蛋白质，是素食者常用的食材之一。

腐竹的储存方式

腐竹需要存放在阴凉干燥处，避免受潮发霉。开封后最好密封保存，可以放入冰箱冷藏。未开封的腐竹保质期一般为12个月，开封后建议在1个月内吃完。如果发现腐竹有异味或变色，就不能再食用了。购买时要注意选择包装完好的产品，确保品质新鲜。