中国有城市是美食荒漠吗?

中国确实存在美食荒漠城市，主要指餐饮选择少、味道单一的地区。这些城市往往以工厂或重工业为主，外来人口少，本地菜系单一。比如北方一些工业城市，街头小吃少，餐馆以面食和炖菜为主。南方部分小城海鲜丰富，但蔬菜做法单调。旅游城市美食多，但资源型城市常被诟病缺乏特色菜。

美食荒漠的形成原因

美食荒漠与城市发展模式有关，新城区规划注重高楼大厦，却忽视老街巷餐饮文化。连锁快餐店垄断市场，本地小餐馆难生存。人口外流严重，年轻人少，创新菜系无人开发。部分城市食材运输成本高，新鲜食材少，菜品种类受限。政府若不扶持传统美食，荒漠化现象会更严重。