英国的国菜是什么?

英国的国菜是炸鱼薯条，这道菜由裹面糊的炸鱼和金黄酥脆的薯条组成。炸鱼多用鳕鱼或黑线鱼，薯条则选用土豆切条后炸制。这道菜起源于19世纪，如今已成为英国最经典的街头美食。许多英国人每周都会吃一次炸鱼薯条，搭配盐和醋调味。外卖店常用报纸包裹食物，方便顾客带走。

炸鱼薯条的文化影响

炸鱼薯条店遍布英国城镇，每年消耗数万吨土豆和鱼类。这道菜在二战时期被列为国民食物，士兵和民众都很喜爱。不同地区会调整炸鱼薯条的做法，比如北部喜欢加豌豆泥。外国游客来英国必尝这道菜，它甚至被联合国教科文组织列入非物质文化遗产。