一斤江米对多少大米?

一斤江米约等于一斤大米，两者重量相同。江米就是糯米，和大米都是稻米的一种，只是品种不同。江米黏性大，适合做粽子、年糕；大米口感松软，常用来煮饭或炒饭。超市里卖的一斤江米和一斤大米，包装上会明确标注重量，实际称重时分量一样。

江米和大米的区别

江米颗粒短圆，煮熟后透明有嚼劲；大米颗粒细长，煮后松散不粘牙。江米泡水后更容易煮烂，大米需要多煮一会儿才软。江米做汤圆会Q弹，大米熬粥更浓稠。买的时候注意看包装，江米会写"糯米"或"江米"，大米直接标"大米"或"籼米""粳米"。