新竹米粉是什么地方的特产?

新竹米粉是台湾新竹地区的著名特产，以细腻爽滑的口感闻名。这种米粉主要用当地优质大米制作，经过浸泡、磨浆、蒸煮等多道工序制成。新竹米粉适合煮汤、炒食或凉拌，常见于当地的小吃店和家庭餐桌。游客到新竹时，常会点一碗新竹米粉汤品尝地道风味。

新竹米粉的制作特点

新竹米粉的制作工艺讲究，需在特定气候条件下晾晒。传统方法中，米粉会反复拉扯至细如发丝，再自然风干。成品色泽洁白，久煮不易糊化，口感Q弹有嚼劲。新竹米粉曾获台湾地区“十大伴手礼”称号，是当地人逢年过节赠送亲友的热门选择。