鸡蛋属于哪类产品类别?

鸡蛋属于农产品中的禽蛋类产品。它是母鸡产下的卵，含有丰富的蛋白质和维生素。鸡蛋在市场上常被划分为生鲜食品，需要冷藏保存。根据生产方式，可分为土鸡蛋、普通鸡蛋和有机鸡蛋。鸡蛋用途广泛，可煮、煎、炒，还能制作蛋糕和面条。

鸡蛋的分类标准

鸡蛋按大小分为特大型、大、中、小四个等级。蛋壳颜色有白色、褐色和青色，不影响营养。新鲜鸡蛋的保质期为21天，煮熟后能存放7天。鸡蛋还可分为受精蛋和未受精蛋，受精蛋能孵化小鸡。超市里的鸡蛋常印有生产日期和品牌信息，方便消费者选择。