黄瓜保鲜温度是多少?

黄瓜最适宜的保鲜温度是10到12摄氏度。温度低于8摄氏度容易产生冷害，表皮出现凹陷；高于15摄氏度则加速腐烂。冰箱冷藏室的温度通常在4到6摄氏度，不适合长期存放黄瓜。买回家的黄瓜最好用保鲜袋装好，放在阴凉通风处，能保存5到7天。避免将黄瓜与苹果或香蕉放在一起，这些水果释放的乙烯会加速黄瓜变黄。

黄瓜的储存技巧

黄瓜表面有层白色蜡质，能帮助锁住水分。清洗后一定要擦干再保存，否则水分过多会腐烂。切开的黄瓜要用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏，最好在2天内吃完。如果发现黄瓜两端变黄，说明开始老化，可以切掉两端继续保鲜。夏季高温时，黄瓜容易出水，最好每天检查一次，及时挑出变软的个体。